دانه قهوه اسپرسو ویتالی بن مانو 250 گرمی

دانه قهوه ویتالی از ترکیب 30% قهوه عربیکا و 70% ربوستا با درجه برشته‌کاری مدیوم دارک تهیه شده است.

این محصول میزان کافئین ویتالی بالا و طعم‌یاد شکلاتی دارد. به‌طور معمول، برای کسانی که به دنبال یک تجربه خوش‌طعم و انرژی هستند، خرید قهوه اسپرسو انتخاب ایده‌آلی است.

دانه قهوه ویتالی را می‌توان با دم‌افزارهای موکاپات و اسپرسوساز خانگی دم‌آوری کرد.

توصیه‌های استفاده از ویتالی

۱. اسپرسو خالص (Solo Espresso)

مناسب برای کسانی که کافئین بالا و طعم تلخ و پرقدرت می‌پسندند.

کرما (Crema) روی اسپرسو به دلیل درصد بالای ربوستا زیاد و پایدار خواهد بود.

به خاطر تلخی بالا، افرادی که به قهوه ملایم‌تر عادت ندارند، بهتره همراه شیر یا شکر مصرف کنند.

۲. با شیر (Lattes & Cappuccinos)

ترکیب ویتالی با شیر خیلی خوب درمیاد چون : 

>  تلخی بالا و بادی قوی باعث می‌شه طعم در شیر گم نشه.

>  شکلاتی بودنش، با شیر کف‌دار یا فوم، حس شکلات داغ تلخ ایجاد می‌کنه.

بهترین گزینه‌ها: 

کاپوچینو → تعادل عالی بین شیر و تلخی

لاته → مناسب کسانی که شیرین‌تر و ملایم‌تر دوست دارن

ماکیاتو → اسپرسوی قوی با کمی فوم شیر، برای کسانی که شدت قهوه رو می‌خوان حفظ کنن

۳. آمریکانو یا لانگ بلک

اگر اسپرسو ویتالی برایت خیلی قوی بود، می‌توانید با آب داغ رقیقش کنید.

در این حالت رایحه و شکلاتی بودن قهوه حفظ شده و شدت تلخی کمتر می‌شود.

۴. موکاپات (Moka Pot)

به دلیل درصد بالای ربوستا، ویتالی در موکاپات هم غلیظ و پرکافئین درمیاد.

نتیجه نهایی چیزی بین اسپرسو و قهوه ترک خواهد بود: پرقدرت و کمی دودی.

۵. فرنچ‌پرس یا قهوه ترک

در فرنچ پرس: عصاره‌گیری کامل‌تر شد و بادی بیشتر حس می‌شود، برای کسانی که دوست دارن طعم تلخی و کافئین رو کامل حس کنن.

در قهوه ترک: کرما وجود نداشته ، اما طعمی غلیظ و تلخ با حس شکلاتی ایجاد می‌شود . اگر کمی هل یا دارچین اضافه شود ، ترکیب خیلی خوبی بدست میاید.

🔑 نکته‌های حرفه‌ای

اگر قهوه خیلی تلخ بود، می‌توانید نسبتش رو با یک قهوه عربیکا ملایم‌تر (مثل جیورنو یا قهوه ۱۰۰٪ عربیکا) ترکیب کنید.

برای اسپرسو با شیر، آسیاب باید کمی ریزتر باشد تا کرما بیشتر شکل بگیره.

در کاپوچینو و لاته می‌توانید کمی پودر کاکائو یا دارچین اضافه کنید تا طعم شکلاتی ویتالی پررنگ‌تر شود.