تخمه آفتابگردان سیاه شمشیری نمکی

تخمه آفتابگردان شمشیری نمکی :

تخمه آفتابگردان یکی از محبوب ترین تنقلات در بین مردم است.

تخمه آفتابگردان شمشیری یکی از انواع تخمه آفتابگردان است که در بعضی از مناطق ایران همانند خوی به صورت وسیع کشت می گردد.

تفاوت این نوع تخمه با آفتابگردان معمولی در ظاهر و مزه آن است ولیکن خواص همگی مشابه بوده طبع آن گرم و خشک می باشد.

تخمه آفتابگردان به دلیل آن که همانند بادام منبع غنی از پروتئین است و همانند پسته سرشار از ویتامین هایی نظیر ویتامینE، ویتامین B ، اسیدهای آمینه ، مس، فیبر، سلنیم و فسفر می باشد و به عنوان یکی از مغذی ترین آجیل ها جهت مصرف خانواده به شمار می آید.

اضافه نمودن نمک به تخمه علاوه بر آن که باعث خوشمزه تر شدن آن می گردد ، میزان مصرف مناسب آن برای بدن مفید است چون نمک یکی از موارد اساسی جهت سوخت و ساز بدن، عملکرد صحیح عضلات و انتقال پیام های عصبی می باشد.